王志鵠，字思九，江蘇省崇明縣(今上海市崇明區)人。生於1905年，卒年不詳。農學家、農業化學家、農業教育家。畢業於南通大學農學科、日本北海道帝國大學、義大利皇家大學農學院，先後任教於國立北平大學農業化學系、國立西安臨時大學農學院教授、國立西北農學院教授兼農業化學系主任、同濟大學教授、國立中山大學，1949年赴臺，初任台灣省立宜蘭農業職校校長，後轉任台灣省立農學院院長，本校創辦人張其昀，獲悉王志鵠博士學有專長且治學績效顯著，乃聘請他擔任院長並兼任教務長，此外王院長更擔任本校農學院教授。王教授一生致力於教育與科技事業，尤其對農業教育與農業科技事業傾注了大量心血，桃李滿天下。